| 標(biāo)題：xx區(qū)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案 |
|
xx省、市、區(qū)政府關(guān)于開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的決定，根據(jù)區(qū)衛(wèi)生局統(tǒng)一要求和部署，結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)工作職責(zé)，制定本行動(dòng)實(shí)施方案。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立下關(guān)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織和領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 二、工作任務(wù) 全面實(shí)施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度；進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作，加強(qiáng)對(duì)食堂、旅游點(diǎn)餐飲單位、小型餐館和現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制；嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，杜絕使用病死或死因不明的畜禽及其制品，杜絕 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略449字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 3、加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，提高餐飲單位守法意識(shí)。 召開(kāi)1－2次餐飲單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高餐飲單位自覺(jué)守法意識(shí)；同時(shí)與餐飲單位簽訂食品安全承諾書(shū)，增強(qiáng)餐飲單位的食品安全意識(shí)。 4、成立餐飲單位原料索證制度 結(jié)合我區(qū)餐飲單位實(shí)際情況，制作下關(guān)區(qū)餐飲單位索證索票登記本，在全區(qū)餐飲單位中推廣使用，指導(dǎo)建立餐飲單位采購(gòu)食品、食品原料的索證索票制度，規(guī)范餐飲單位索證索票行為，使餐飲單位食品及食品原料索證索票率達(dá)100%，有效的把好原料關(guān)。 5、全面實(shí)行餐飲量化分級(jí)管理 xx市衛(wèi)生局要求，在餐飲單位的全面實(shí)施量化分級(jí)管理，到年底全區(qū)餐飲單位量化分級(jí)管理率達(dá)95%。許可過(guò)程中，按照量化許可標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生許可審查工作，把好許可關(guān)，對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的不予發(fā)證。 6、開(kāi)展無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲行為整治 采取科室組織整治與集中整治相結(jié)合的方式對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲單位進(jìn)行整治，對(duì)有條件整改的無(wú)衛(wèi)生許可證單位，督促指導(dǎo)其整改，整改達(dá)標(biāo)后，核發(fā)有效衛(wèi)生許可證；對(duì)無(wú)條件整改或拒不整改的，協(xié)同街道、工商等部門(mén)勸其轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)或堅(jiān)決取締。 7、開(kāi)展對(duì)使用不符合標(biāo)準(zhǔn)食品原料的查處 開(kāi)展對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑的徹底清查及專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。各科室對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違法行為必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》嚴(yán)肅處理，對(duì)于嚴(yán)重危害人民群眾健康的行為予以曝光。 8、落實(shí)長(zhǎng)效管理，建立示范片區(qū)。 以街道為單位，分片包干，對(duì)餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)過(guò)篩式的檢查，加大技術(shù)指導(dǎo)力度，采取主動(dòng)服務(wù)、縮短辦事程序等方式，督促幫助餐飲單位落實(shí)整改措施。在全面整治、普遍提高的基礎(chǔ)上，在每個(gè)街道建立一個(gè)餐飲消費(fèi)安全衛(wèi)生示范街區(qū)。 四、工作步驟 專(zhuān)項(xiàng)整治自2007年9月至12月底，分為四個(gè)階段進(jìn)行： 第一階段：2007年9月，制定行動(dòng)方案，部署落實(shí)工作目標(biāo)和任務(wù)，對(duì)全區(qū)的餐飲單位進(jìn)行全面的摸 ……（未完，全文共1939字，當(dāng)前只顯示1167字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏xx區(qū)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案） 上一篇：xx縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案 下一篇：文物局軟環(huán)境改善提升年整改方案 相關(guān)欄目：工商 其他重大節(jié)日紀(jì)念日專(zhuān)題 安全 安全講話 計(jì)劃規(guī)劃 |