近年來,我鎮(zhèn)一直把肉類食品安全工作作為食品安全專項整治的重點,取得了良好的效果。為進一步鞏固整治成效,嚴防肉類食品安全事故的發(fā)生,根據(jù)省、市食品藥品安全委員會的部署和要求,鎮(zhèn)食品安全委員會決定從2010年7月至10月,在全鎮(zhèn)范圍內集中開展肉類食品安全專項整治行動。一、指導思想以_理論和“三個代表”重要思想為指導,認真貫徹落實科學發(fā)展觀,按照“標本兼治、著力治本”的工作方針,堅持集中整治與制度建設、加強監(jiān)管與規(guī)范引導、打擊違法與扶優(yōu)扶強相結合,依法整頓和規(guī)范肉類食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為,大力整治違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用動物違禁藥物,生豬私屠濫宰、逃辟檢驗檢疫,加工銷售病死、病害肉、注水肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加劑等突出問題,全面提高肉類食品安全保障水平,確保人民群眾吃上“放心肉”。二、整治目標通過整治,使全鎮(zhèn)非法生 ……(快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略613字,正式會員可完整閱讀)…… (三)整頓規(guī)范生豬屠宰行為。嚴格屠宰檢驗檢疫制度,實施屠宰前違禁藥品檢驗,對檢驗呈陽性的生豬進行源頭追溯處理,對問題較多的外源產(chǎn)地生豬,及時督促購銷企業(yè)調整貨源;嚴厲打擊屠補加工病死、病害生豬及明知使用了“瘦肉精”等違禁藥品的生豬等違法行為;依法取締非法地下屠宰場(點),杜絕私宰肉上市;根據(jù)現(xiàn)行免疫標識制度,建立并完善畜產(chǎn)品安全追溯制度,督促屠宰企業(yè)建立健全屠宰加工生豬進、出場臺賬、檔案。(四)整頓規(guī)范肉制品加工行為。集中整治無證無照肉制品加工點(作坊);嚴格實施市場準入,對取得營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證,但管理薄弱、質量安全無法保證、不符合基本準入條件的肉制品加工企業(yè)(作坊)進行整頓和規(guī)范;依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品的行為;加大對肉制品監(jiān)督抽查和問題肉制品的處理力度,督促企業(yè)加強原料進貨檢驗和產(chǎn)品出廠檢驗;指導肉制品加工企業(yè)加強檢測能力建設,保證出廠上市產(chǎn)品檢驗合格;落實食品添加劑備案制度,打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為。(五)規(guī)范肉品市場流通和經(jīng)營行為。清理規(guī)范肉類經(jīng)營主體資格;督促經(jīng)營主體全面落實肉類食品進貨臺帳和索證索票制度;加強對集伙單位的監(jiān)督檢查,規(guī)范肉類食品采購行為;嚴厲查處非法經(jīng)營肉類食品和采購、使用私宰肉、注水肉、病害肉行為。(六)規(guī)范餐飲、集體食堂肉制品采購、使用行為。監(jiān)督檢查餐飲單位、學要交食堂及超市、集貿市場食品衛(wèi)生安全制度的落實情況,重點檢查有效衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康檢查合格證明持有情況、肉及肉制品采購索證、登記情況;嚴厲查處餐飲單位和學校食堂采購、使用未經(jīng)檢查檢疫的豬肉病死、病害豬肉違法行為。五、時間安排第一階段(7月底前):發(fā)動和部署階段。對開展肉類安全專項整治行動進行宣傳發(fā)動,并部署實施方案。第二階段(8月底前):自查自糾階段。組織飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、生豬養(yǎng)殖和屠宰主體、肉類加工和經(jīng)營主體認真開展自查自糾活動,對照動物飼料加工、生豬養(yǎng)殖、屠宰以及肉類生產(chǎn)加工、經(jīng)營的相關管理制度、規(guī)范,開展自查,主動查找安全隱患,堵塞監(jiān)管漏洞,自覺加強整改。第三階段(9月底前):檢查提高階段。在飼料、肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自查自糾的基礎上,組織相關部門開展專項執(zhí)法檢查,發(fā)現(xiàn)問題,督促整改。對問題突出、拒不整改的,按照相關法律法規(guī),堅決予以查處,對非法窩點堅決予以打擊和取締。第四階段(10月12日前):總結驗收階段。鎮(zhèn)組織相關部門對本次專項整治的情況進行總結、分析,并在此基礎上完善監(jiān)管措施,提出進一步加強肉類食品安全長效機制建設的意見。六、工作要求(一)統(tǒng)一思想,提高認識。各相關職能部門要從“構建和諧通州”的高度,把思想認識統(tǒng)一到市委、市政府對食品安全工作的總體部署上來,周密部署,精心組織,扎扎實實抓好整治工作。(二)加強組織領導。本次專項整治工作由鎮(zhèn)食品安全委員會統(tǒng)一領導,相關部門共同組織實施。各有關部門要各司其職,各負其責,密切配合,共同做好專項整治的各項工作。各村(居)要切實 ……(未完,全文共2649字,當前只顯示1595字,請閱讀下面提示信息。收藏鎮(zhèn)肉類食品安全專項整治行動實施方案)
上一篇:村民委員會關于對村道公路建設的決議 下一篇:關于全鄉(xiāng)范圍內開展建設“農(nóng)科信息電子服務屏”的實施方案
相關欄目:食品 安全 安全講話 計劃規(guī)劃 |