| 標(biāo)題：工商局食品安全宣傳材料 |
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一、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意的經(jīng)營(yíng)方面的食品安全常識(shí) 1、市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行哪些食品安全職責(zé)？ 市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的職責(zé)有： �。ǎ保┴�(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)食品安全日常管理工作； �。ǎ玻z查進(jìn)場(chǎng)銷售的食品的相關(guān)憑證，嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)； �。ǎ常┙忉尰蛘f明市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品安全方面的有關(guān)情況； （４）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)的食品安全方面的問題； ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略318字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 4、超市在食品安全方面應(yīng)建立哪些制度？ �。�1）索照、索證、索票、索卡制度。收貨部門在收貨時(shí)，向供應(yīng)商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生合格證、進(jìn)貨時(shí)的相關(guān)票據(jù)、業(yè)務(wù)聯(lián)系卡，以便審查食品的內(nèi)在質(zhì)量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以及食品供應(yīng)程序的合法性和標(biāo)準(zhǔn)性。 �。�2）先行賠付制度。公開承諾，如消費(fèi)者因購(gòu)買、食（飲）用食品使其合法權(quán)益受到侵害，不管是銷售者的責(zé)任還是生產(chǎn)者的責(zé)任，都可以直接要求提供該食品的銷售者賠償損失，即銷售者負(fù)有先行賠償消費(fèi)者損失的法定義務(wù)，不得借口屬于生產(chǎn)者的責(zé)任而拒絕消費(fèi)者的賠償要求。 �。�3）商品入庫(kù)驗(yàn)收制度。單品少于10件的，100%開箱檢驗(yàn)；超過10件的，抽檢3%。驗(yàn)貨須在公司指定范圍內(nèi)、防損監(jiān)督下進(jìn)行。對(duì)不合格食品一律拒收，以保證店內(nèi)食品的質(zhì)量。 �。�4）食品安全責(zé)任制度。執(zhí)行好經(jīng)理、主管巡店制，營(yíng) 運(yùn)部門做好商品陳列及加高層的整理，加大對(duì)商品保質(zhì)期的檢查力度，在柜臺(tái)上發(fā)現(xiàn)過期商品，及時(shí)下柜。 5、食品經(jīng)營(yíng)者自律責(zé)任有哪些？ (1)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任。對(duì)涉及人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全 的重點(diǎn)商品，一要查驗(yàn)供貨商的資質(zhì)證明，索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照和特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證（復(fù)印件），看供貨商的資格是否合法；二要查驗(yàn)商品質(zhì)量，索取商品 ……（未完，全文共6865字，當(dāng)前只顯示826字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏工商局食品安全宣傳材料） 上一篇：鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)月活動(dòng)方案 下一篇：機(jī)械類畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文 相關(guān)欄目：政協(xié) 質(zhì)檢 統(tǒng)戰(zhàn) 工商 政協(xié)講話 統(tǒng)戰(zhàn)民政 食品 安全 安全講話 宣傳 普法 宣傳講話 模范 剖析整改 學(xué)習(xí)材料 申報(bào)材料 |