| 標(biāo)題：公司餐廳管理辦法 | ||
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為加強(qiáng)xx職工餐廳管理，提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合實(shí)際情況特制定本辦法。 一、職工餐廳崗位設(shè)置 （一）職工餐廳下設(shè)辦公室，設(shè)餐廳管理員、會(huì)計(jì)（兼保管員）、出納（兼采購(gòu)員）各1名。 （二）餐廳灶間設(shè)廚師2名，服務(wù)員3名。 �。ㄈ┞毠ご�5名。 二、餐廳管理規(guī)定 �。ㄒ唬┚筒娃k法。 1、餐廳辦公室制作餐卡，各單位根據(jù)用餐人員數(shù)量自行領(lǐng)購(gòu)。 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略337字，正式會(huì)員可完整閱讀）……
5、愛(ài)護(hù)餐廳的公共設(shè)施及公物，飯菜及餐具不得帶出餐廳，不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。 6、自覺(jué)遵守就餐秩序，按先后順序排隊(duì)打飯，不得擁擠、插號(hào)，不得將餐卡轉(zhuǎn)借他人使用。 7、講究衛(wèi)生，自覺(jué)保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應(yīng)倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放處，做到人走桌地兩凈。 8、厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，根據(jù)個(gè)人飯量領(lǐng)取飯菜，不得少吃多要。 9、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁酗酒。 10、用餐后不得在餐廳內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間逗留。 �。ㄋ模┎蛷d工作人員十項(xiàng)守則 1、餐廳工作人員按崗位分工進(jìn)行工作，做到遵守紀(jì)律，服從分配，團(tuán)結(jié)一致，搞好協(xié)作。 2、餐廳工作人員要牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，保質(zhì)保量地完成本職工作。 3、工作人員不得私拿、私分、私吃餐廳主副食品，凡違反者，視情節(jié)輕重扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金或工資，直至辭退。 4、餐廳工作人員，上班前必須換工作衣帽。 5、餐廳工作人員不遲到、不早退、不無(wú)故離崗。 6、應(yīng)保證準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，并在開(kāi)飯五分鐘前做好一切準(zhǔn)備。 7、在工作期間不得大聲喧嘩，不得談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的話題。 8、在工作過(guò)程中，要愛(ài)惜餐廳用具、設(shè)備。 9、監(jiān)督用餐人員是否存在浪費(fèi)等行為，敢于制止并向管理員匯報(bào)。 10、餐廳工作人員在職工開(kāi)飯后用餐，用餐完畢要馬上整理衛(wèi)生。 三、餐廳管理方式 1、職工餐廳實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，民主管理，餐廳人員要端正服務(wù)態(tài)度，努力提高飯菜質(zhì)量，降低伙食成本。 2、餐廳管理員要定期向職工代表 ……（未完，全文共3632字，當(dāng)前只顯示874字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏公司餐廳管理辦法） 上一篇：企業(yè)銷(xiāo)售副總經(jīng)理年度目標(biāo)責(zé)任書(shū) 下一篇：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)殘疾人社區(qū)康復(fù)工作的實(shí)施方案 |