| 標題：服務是賓館效益的源泉 |
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服務是樹立形象的基礎，提高效益的前提：餐飲業(yè)的服務是企業(yè)無數(shù)細微工作的綜合表現(xiàn)，為廣大消費者提供優(yōu)質服務是餐飲業(yè)的基本職能。每一位消費者都可能是賓館的活廣告。因此，服務態(tài)度、服務水平、服務技能是賓館對外樹立形象的基礎。 態(tài)度到位 客人到賓館接受服務，他接觸的服務人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個賓館服務的印象，并成為他評價賓館服務質量的重要因素。態(tài)度到 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略320字，正式會員可完整閱讀）…… 效率到位 效率到位在很大程度上體現(xiàn)于服務人員對服務節(jié)奏的把握上。隨著人們生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在賓館服務都在強調速度快、高效率，以減少客人等待時間，提高客?si舛取?br> 但服務節(jié)奏快慢也要根據(jù)客人的實際要求來進行調整，比如有一位客人在餐廳就餐時就對上菜太快深感不滿，原因是那天他與久違的老朋友見面，希望餐廳慢點上菜，以便他有足夠的時間和老朋友交談、暢飲，但服務員不到20分鐘把菜全上齊了。因此，盡管餐飲服務效率很高，但卻是服務不到位的表現(xiàn)。同樣，如果兩位情人正在默默對視時，即使他們酒杯里的酒所剩無幾，服務員也要過會兒才能上去為他們服務，這就是一種對服務節(jié)奏的準確把握。 方式到位 一般來說，賓館都有自己習慣的服務提供方式，客人也有自己習慣接受的服務方式，服務到位就要求賓館盡量按客人習慣接受的方式提供服務。 如果不是正式的宴會，因為客人的口味、偏好、食量等都不同，因此在分菜就餐時往往浪費的多，沒有滿足的也多。 細節(jié)到位 高質量的服務都非常關注細節(jié)，細節(jié)到位往往能給客人留下深刻的印象，為客人口口相傳打下較好的基礎。比如宴會上，服務員了解 ……（未完，全文共1381字，當前只顯示831字，請閱讀下面提示信息。收藏服務是賓館效益的源泉） 上一篇：貫徹落實先進性建設四個長效機制文件情況 下一篇：新辦公大樓內綠化方案 |