| 標(biāo)題：一起由副溶血性弧菌污染引起食物中毒的調(diào)查報(bào)告 | ||
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一起由副溶血性弧菌污染引起食物中毒的調(diào)查報(bào)告 摘要： xxxx年x月xx日,某縣xxx單位發(fā)生一起疑似食物中毒事故，發(fā)病人數(shù)先后達(dá)xx人。根據(jù)流行病學(xué)資料、實(shí)驗(yàn)室資料以及病人的潛伏期、特有的臨床表現(xiàn)等情況，依據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》(gb14938—94), 由3名職稱為副主任醫(yī)師的食品衛(wèi)生專家一致認(rèn)定，此為一起起由副溶血性弧菌污染引起的食物中毒。 這起發(fā)生在xx單位的食物中毒事故，發(fā)病年齡最大的xx歲，最小的x歲；其中男性xx名，女性xx名�，F(xiàn)將調(diào)查結(jié)果分析報(bào)告如下： 一 案情簡介 某縣衛(wèi)生局于xxxx年x月xx日晚xx點(diǎn)xx分接到海岸醫(yī)院電話報(bào)告，稱某單位游客有xx名陸續(xù)來院就診，主訴有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，部分有頭痛、頭暈等癥狀，并已 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略582字，正式會員可完整閱讀）……
該餐廳就餐的人員基本上是游客和工作人員，此次發(fā)病總?cè)藬?shù)xx人中，有xx名是x月xx日來的游客、x名該餐廳服務(wù)員、x名該培訓(xùn)中心副經(jīng)理的朋友，從個(gè)案調(diào)查表的統(tǒng)計(jì)和對有關(guān)人員做的詢問筆錄中發(fā)現(xiàn)：xx名發(fā)病人員中有xx名游客和x名副經(jīng)理的朋友于x月xx日7：00—7：30在某單位餐廳進(jìn)食同樣的早餐；x名該餐廳服務(wù)員的就餐地點(diǎn)、食譜也和游客一樣，只是就餐時(shí)間在游客吃完飯稍后。因?yàn)橛慰褪窃趚月xx日下午和晚上陸續(xù)報(bào)到，在x月xx日前進(jìn)餐食譜有很大差異，個(gè)案調(diào)查顯示大部分發(fā)病人員記憶不詳。x月xx日中午在該餐廳就餐人員僅有xx人。晚餐雖然有游客在該餐廳就餐，但在下午還未進(jìn)食晚餐時(shí)已經(jīng)有x名游客發(fā)病。所以x月xx日中餐和晚餐可以排除。 因此，此次發(fā)病的疑似餐次為x月xx日某餐廳的早餐。 三 臨床表現(xiàn) 3.1 發(fā)病潛伏期 最短7.5h，最長26.5h，中位數(shù)10h。高峰期在飯后9—11h。 3.2 臨床表現(xiàn)及轉(zhuǎn)歸 患者的主要臨床癥狀是腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，部分患者有頭痛、頭暈和低燒癥狀。在xx例患者中，病人主訴輕微頭痛x人，頭暈xx人，惡心xx人，嘔吐xx人，腹痛xx人，腹瀉xx人。低燒病例xx人。其中嘔吐頻次最少的x次/日，最多的xx次/日。病人的腹瀉便為水樣便，未見其他癥狀。 除一名x歲患者未輸液自愈外，其余xx名患者及時(shí)經(jīng)臨床用藥靜脈滴注復(fù)美欣、654—2、和彼來信（18歲以下患者未用）并觀察，病情很快穩(wěn)定，于x月xx日全部康復(fù)，無死亡病例。 四 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 現(xiàn)場采集的患者便樣檢驗(yàn)x份、嘔吐物樣品檢驗(yàn)x份、餐具自助盤x份、勺x份、生食菜墩x份、熟食菜墩x份、玉米罐頭x份、大眾烤腸x份、四喜丸子x份、生雞腿x份、金針菇x份。 檢驗(yàn)結(jié)果檢出患者腹瀉便x份為副溶血性弧菌陽性，其余樣品未檢出致病菌。 五 結(jié)論 5.1 從個(gè)案調(diào)查表、現(xiàn)場檢查筆錄、相關(guān)當(dāng)事人詢問筆錄、產(chǎn)品樣品采樣記錄、和衛(wèi)生檢測結(jié)果報(bào)告來看，該起事故為副溶血性弧菌食物中毒，致病因子為副溶血性弧菌。 5.2 根據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》(gb14938-94)4.1.1-4.1.5項(xiàng)之規(guī)定，某縣衛(wèi)生局組織3名食品衛(wèi)生專家對本起疑似食物中毒事故進(jìn)行評定。專家組評定這次食物中毒是一起由盛放食物的容器遭到副溶血性弧菌污染導(dǎo)致的副溶血性弧菌食物中毒。中毒餐次為某餐廳xxxx年x月xx日早餐。 六、討論與分析 6.1 本次食物中毒的調(diào)查認(rèn)定中，資料基本齊全，程序合法。認(rèn)定依據(jù)：所有中毒患者臨床癥狀相似，皆有急性胃腸炎癥狀；潛伏期相對集中，病程短，愈后好；中毒患者有共同就餐史；x月xx日至x月xx日，未接到新的中毒病例 ……（未完，全文共2512字，當(dāng)前只顯示1511字，請閱讀下面提示信息。收藏一起由副溶血性弧菌污染引起食物中毒的調(diào)查報(bào)告） 上一篇：實(shí)施小環(huán)境治理 阻斷血吸蟲傳播 下一篇：關(guān)于人事制度改革工作的總結(jié)報(bào)告 |