| 標(biāo)題：職工食堂承包經(jīng)營(yíng)方案 |
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指導(dǎo)思想和總體目標(biāo) (一)指導(dǎo)思想 職工食堂是職工在就學(xué)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤(rùn)水平,高質(zhì)量的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好學(xué)校教學(xué)工作. (二)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo) ----切實(shí)保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模,并能滿足極端就餐量350 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略283字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… (一)校方自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)是食堂經(jīng)營(yíng)管理工作,要求校方成立專門的班子參與經(jīng)營(yíng)之中監(jiān)督,指導(dǎo),服務(wù)我方的經(jīng)營(yíng)管理工作,以保證我們的經(jīng)營(yíng)行為合法有效. (二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé): 1,監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格; 2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰; 3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰; 4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi). 5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序. (三)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行電腦化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明細(xì)消耗和日累計(jì)情況,以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù). (四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效. 本方案是按就餐職工日平均2500人結(jié)合鄖縣市場(chǎng)價(jià)格水平測(cè)定的,且成本費(fèi)用均是按低標(biāo)水平估算的,購(gòu)銷價(jià)格允許浮動(dòng)5%左右,為此,建議:按就讀職工的多少控制收回投資之比例,即就餐職工每超過200或下降100人,按比例調(diào)整收回投資(收回投資和管理費(fèi))之比例. 三,經(jīng)營(yíng)估算情況 (一)經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 1,餐費(fèi)營(yíng)業(yè)收入283.40萬元,其中富裕家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)5元/人,年97.50萬元;中等收入家庭類比重30%,750人,日平均餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)4.40元/人, ……（未完，全文共3058字，當(dāng)前只顯示736字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏職工食堂承包經(jīng)營(yíng)方案） 上一篇：對(duì)加強(qiáng)消防部隊(duì)思想政治工作的幾點(diǎn)思考 下一篇：在全縣黨委系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議上的講話 |