| 標題：機關(guān)職工食堂管理辦法(試行) |
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x分行機關(guān)職工食堂管理辦法(試行) 為加強對職工食堂的監(jiān)督管理，為員工提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，確保員工身體健康、精神飽滿地工作，特制定本辦法。 第一條建立“x分行機關(guān)職工食堂膳食小組”，負責(zé)對職工食堂衛(wèi)生情況、 日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質(zhì)量等各方面進行監(jiān)督管理，炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監(jiān)督。膳食小組設(shè)組長1人，副組長2人，組員3人。第一屆膳食小組組長由x同志擔(dān)任，副組長為x、x，組員為x、x、x。 第二條職工食堂要為分行員工提供質(zhì)優(yōu)價廉的早、中、晚餐，確保員工健 康安全；承擔(dān)分行一般性公務(wù)接待。職工食堂為非盈利性福利機構(gòu)，要樹立“服務(wù) ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略504字，正式會員可完整閱讀）…… 第九條員工實行掛牌就餐，早餐掛牌時間為前一天晚上以前，中餐和晚餐 掛牌時間分別為10∶00以前和15∶30以前，超過規(guī)定時間掛牌的食堂可不予下餐。早餐、中餐和晚餐就餐時間分別為8∶15、12∶00和17∶30，員工不得提前進入食堂就餐。食堂要按時開飯，要保證供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯，不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。 第十條食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進行一 次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。 第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，無“四 害”、無垃圾，餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒，做到無毒無菌。 菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進消毒柜高溫消毒。 第十二條職工食堂必須確保所購的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全， 嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余，保證員工吃上放心肉、放心菜，把住“病從口入”關(guān)。如因質(zhì)量原因造成食物中毒等安全事故，全部責(zé)任由食堂工作人員承擔(dān)，并扣發(fā)責(zé)任人當月工資，造成嚴重后果的，移交有關(guān)部門嚴肅處理。 第十三條使用炊事器具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無 關(guān)人員進入廚房；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。 第十四條貫徹勤儉辦食堂精神，精打細算，減少損耗和浪費，堵塞漏洞， 努力降低成本。食堂工作人員應(yīng)愛護食堂公物，注意節(jié)約用水用電，及時關(guān)掉 不必要的日光燈、空調(diào)等。非就餐時間嚴禁使用空調(diào)。 第十五條洗菜要做到水清無雜質(zhì)，下班前要把菜筐洗凈，放整齊，壇、罐、 盆要加蓋，要有防鼠、防蠅措施，不用手直接拿熟食。 第十六條生熟菜墩要分開，冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。 第十七條制定一周菜譜，于每周一上午公布，讓員工更方便地決定每天是 否掛牌就餐。菜式品種和菜式搭配要盡可能多樣化，保證每天都有魚、肉、蛋和 青菜，菜量要夠；每天晚餐必須做一份有營養(yǎng)的湯，如西紅柿蛋湯、骨頭湯、紫菜湯等，不允許只 ……（未完，全文共2178字，當前只顯示1311字，請閱讀下面提示信息。收藏機關(guān)職工食堂管理辦法(試行)） 上一篇：信用理念和征信知識宣傳需求調(diào)查報告 下一篇：《方法總比問題多》讀后感 |