| 標題：食堂員工工資考核管理辦法 |
| 食堂員工工資考核管理辦法 為進一步加強食堂餐飲工作的管理，加強對食堂的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，更好地為員工提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，特制訂本管理辦法。 一、月工資構(gòu)成 1、計發(fā)方式：基本工資+績效工資×考核得分百分比(附表)； 2、大師傅基本工資1200元，績效工資800元，幫廚基本工資1 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略257字，正式會員可完整閱讀）…… 2、食堂日常用品由大師傅負責采購，具體范圍：青菜、調(diào)料、一次性筷子、餐巾紙及其它價格較低的食堂用具。大師傅采購物資及時登記，由接待辦指定的監(jiān)督員審驗，雙方在憑條上簽字確認。 3、客餐、員工用餐及發(fā)生的費用每月26日結(jié)算，財務(wù)部指定專人對當月庫存進行盤點，對發(fā)生的費用進行核算，制作報銷單據(jù)。報銷單據(jù)由經(jīng)手人、財務(wù)部長、部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)主任簽字后予以報銷。 4、按時上下班、不得遲到早退，午飯和晚飯結(jié)束后，所有人必須把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前離開。 5、早餐、中餐、晚餐結(jié)束后，及時打掃衛(wèi)生，確保餐廳、操作間衛(wèi)生清潔。具體衛(wèi)生工作分工由接待辦負責安排和監(jiān)督檢查。 6、大師傅在操作間工作，必須著白色工作服，戴工作帽。嚴禁在操作間內(nèi)吸煙、吐痰。嚴禁非工作人員進入。 7、客餐和員工用餐由接待辦負責安排并確定相應(yīng)標準，員工用餐應(yīng)提前制定每周菜譜。 8、保證飯菜質(zhì)量與數(shù)量，豐富飯菜品種，合理調(diào)配營養(yǎng)，準時供應(yīng)飯菜。 9、故意損壞公物或他人物品以一罰十，情節(jié)嚴重予以 ……（未完，全文共1108字，當前只顯示666字，請閱讀下面提示信息。收藏食堂員工工資考核管理辦法） 上一篇：萬事?siビ罹梅⒀愿?/a> 下一篇：工業(yè)園勞資管理規(guī)定 相關(guān)欄目：后勤 職工 人事 管理 計劃規(guī)劃 規(guī)章制度 |