標(biāo)題：工商分局2010年2月份食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告

　　工商分局____年_月份食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告
　　為確保流通領(lǐng)域食品安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益，我局利用“四位一體”（檢測(cè)中心、流動(dòng)檢測(cè)車、檢測(cè)室、檢測(cè)箱）食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，對(duì)全區(qū)各類市場(chǎng)各類的上市食品進(jìn)行了快速定性檢測(cè)，加強(qiáng)春節(jié)期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)批市場(chǎng)抽樣檢測(cè)力度，確保食品安全，維護(hù)了市場(chǎng)秩序和消費(fèi)安全，并且根據(jù)情況采取了相應(yīng)措施。現(xiàn)將有關(guān)檢測(cè)情況通報(bào)如下：
　　一、檢測(cè)基本情況
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、腌制蔬菜的合格率為*％，同比上升*個(gè)百分點(diǎn)，不合格的主要原因仍是二氧化硫超標(biāo)，不合格的主要食品是腌白菜、腌制咸菜等。四是水產(chǎn)品合格率為*%，同比上升*個(gè)百分點(diǎn)，不合格的主要原因是甲醛和二氧化硫超標(biāo)，不合格食品主要是對(duì)蝦干等。五是米、面制品的合格率為*%，同比上升*個(gè)百分點(diǎn)。六是干果、堅(jiān)果類的合格率為*%，同比下降*個(gè)百分點(diǎn)。七是豆制品的合格率為*%，同比持平。八是肉禽蛋的合格率為*%，同比上升*個(gè)百分點(diǎn)，不合格的主要原因是亞硝酸鹽超標(biāo)，檢出的不合格食品主要是肉丸、五香丸等。
　　（三）從檢測(cè)項(xiàng)目來看：本月全區(qū)檢測(cè)項(xiàng)目共_項(xiàng)，其中：一、利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)手段，主要對(duì)新鮮蔬菜和水果*批次食品進(jìn)行檢測(cè)，合格率為*%，同比持平。二、甲醛會(huì)抑制細(xì)胞功能甚至殺滅細(xì)胞，會(huì)對(duì)人體肝、腎和中樞神經(jīng)造成損害，在食品中不得檢出，采用檢測(cè)甲醛含量的檢測(cè)手段主要對(duì)水產(chǎn)品及其制品、干制腌制蔬菜等___批次食品進(jìn)行檢測(cè)，合格率為*%，同比下降*個(gè)百分點(diǎn)。三、吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強(qiáng)致癌物，在食品中不得檢出，采用檢測(cè)吊白塊含量檢測(cè)手段對(duì)豆制品、米、面制品等*批次食品進(jìn)行檢測(cè)，合格率為*%，同比持平。四、二氧化硫殘留量是指存在于食品中含硫物質(zhì)的量，該類物質(zhì)能夠起到食品護(hù)色增白等作用，但攝入二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)的食品會(huì)有損人體健康，采用檢測(cè)二氧化硫含量檢測(cè)手段主要對(duì)干制腌制蔬菜、去皮蔬菜、干水產(chǎn)品、干果、堅(jiān)果等*批次進(jìn)行了檢測(cè)，有*批次不合格，合格率為*%，同比上升*個(gè)百分點(diǎn)，近階段發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上腌白菜二氧化硫超標(biāo)，原因是經(jīng)營戶為了使腌白菜、腌咸菜外表鮮亮、 ……（未完，全文共1469字，當(dāng)前只顯示884字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏工商分局2010年2月份食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告）

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