| 標(biāo)題：縣工商局關(guān)于農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查與思考 |
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××縣農(nóng)家樂作為新時期農(nóng)村餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)，主要利用位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)家小院，農(nóng)家的綠色蔬菜，××本地的特色富硒菜譜（××蒸盆子、××臘肉、皮豇豆、紅豆腐等濃郁的鄉(xiāng)土菜肴），用柴火鐵鍋煮飯，農(nóng)戶自己掌勺炒菜，以價格便便利、實(shí)惠的消費(fèi)價位，為本地和外地游客休閑度假、游玩提供就餐服務(wù)。從2002年初引入××縣城周邊農(nóng)村，成為當(dāng)時較為紅火的消費(fèi)餐飲行業(yè)，引起了政府和社會各界的廣泛關(guān)注。為進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)縣域農(nóng)家樂的健康發(fā)展，按照縣政協(xié)安排的調(diào)研課題，我們通過走訪本縣農(nóng)家樂的老板、社會知名人士和相關(guān)職能部門，于2010年8月初，對縣域農(nóng)家樂的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展方向進(jìn)行了調(diào)查研究，調(diào)研情況如下。 一、我縣農(nóng)家樂的發(fā)展現(xiàn)狀 我縣的農(nóng)家樂的發(fā)展經(jīng)歷了三個階段，從發(fā)展初期到現(xiàn)在已初具規(guī)模。 （一）引進(jìn)起步階段（2002年初至2003年底）：經(jīng)走訪調(diào)查 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略646字，正式會員可完整閱讀）…… （三）規(guī)�；�、專業(yè)化發(fā)展階段（2007年初至今）。經(jīng)過起步和發(fā)展階段，農(nóng)家樂也經(jīng)歷了優(yōu)勝劣汰的演變，發(fā)展總數(shù)穩(wěn)中有降。截止日前，全縣農(nóng)家樂總數(shù)25戶，消費(fèi)價格升至300—350元/桌，農(nóng)家樂逐步向規(guī)�；�、專業(yè)化、精細(xì)化方向發(fā)展。以前的農(nóng)家小院，接待量少的就退出市場了。一些地理位置優(yōu)越、環(huán)境好、經(jīng)營管理好的農(nóng)家樂老板，看好發(fā)展前景，明確投資方向，如××的××、××的××、××等個人投資辦農(nóng)家樂者30—60萬元。其經(jīng)營規(guī)模和菜品質(zhì)量及地方特色在縣內(nèi)外都有一定的知名度。×ד××餐館”的老板××在××江邊，買地投資過100萬元，建一個集吃、喝、玩、樂一體的“農(nóng)家樂園”，工程預(yù)計(jì)在今年底完工，很有可能成為××的一個靚點(diǎn)。目前農(nóng)家樂這種餐飲服務(wù)行業(yè)，從經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益已接近城鎮(zhèn)的正規(guī)餐飲行業(yè)。如張科農(nóng)家樂一次可同時接待客人200人同時就餐，去年?duì)I業(yè)額50萬元。 二、農(nóng)家樂發(fā)展存在的問題 農(nóng)家樂作為新型農(nóng)村餐飲業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，帶動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拉動消費(fèi)，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)都起到了重要的作用，但在發(fā)展中也存在一些問題。 （一）農(nóng)家樂的發(fā)展規(guī)劃和政府引導(dǎo)及行業(yè)規(guī)范滯后，目前屬于_式發(fā)展行業(yè)。沒有行業(yè)歸口部門來進(jìn)行總體規(guī)劃和布局，基本屬于無準(zhǔn)入門檻的餐飲行業(yè)。 �。ǘ]有顯明的地方特色。如××是民歌之鄉(xiāng)、茶鄉(xiāng)、桔鄉(xiāng)、水鄉(xiāng)、板石之鄉(xiāng)，以及××的傳統(tǒng)“三轉(zhuǎn)彎”菜譜開發(fā)等，沒有個性化的張顯。 �。ㄈ┱叻龀譀]有跟上。如政府項(xiàng)目投資、道路建設(shè)等無投入，在規(guī)劃、規(guī)范上無引導(dǎo)。其特點(diǎn)基本上屬于農(nóng)戶餐館，或者說就是設(shè)在郊區(qū)農(nóng)村的餐飲行業(yè)。 （四）規(guī)模小，形式單一。沒有與××獨(dú)特的山水、茶歌、民俗資源進(jìn)行有機(jī)的對接，更沒有把農(nóng)家樂的發(fā)展作為本縣獨(dú)特的旅游產(chǎn)業(yè)的一個組成部分發(fā)展。 三、發(fā)展建議 農(nóng)農(nóng)樂是一項(xiàng)新型的第三產(chǎn)業(yè)，應(yīng)屬旅游產(chǎn)業(yè)的一個有機(jī)組成部分，我縣具有得天獨(dú)厚的山水、茶歌和民俗文化資源優(yōu)勢，必將為農(nóng)家樂發(fā)展提供廣闊的空間，為此我們提出以下發(fā)展建議： �。ㄒ唬⿷�(yīng)明確歸口管理。目前農(nóng)家樂的發(fā)展是自發(fā)性、_式的發(fā)展，目前對農(nóng)家樂的管理只是由各職能部門在各自的職權(quán)范圍內(nèi)各司其職，沒有一個明確的歸口管理部門進(jìn)行統(tǒng)領(lǐng)管理。鑒于它是旅游產(chǎn)業(yè)的一個組成部分，因此建議由縣文化旅游局來對農(nóng)家樂進(jìn)行歸口管理。 （二）應(yīng)總體布局局和規(guī) ……（未完，全文共3024字，當(dāng)前只顯示1680字，請閱讀下面提示信息。收藏縣工商局關(guān)于農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查與思考） 上一篇：當(dāng)前農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展存在問題與扶持對策 下一篇：中小企業(yè)動產(chǎn)抵押擔(dān)保融資情況調(diào)查及政策建議 相關(guān)欄目：工商 科學(xué)發(fā)展 調(diào)研報(bào)告 文教論文 綜合論文 |