標題：嚴把“五關”　確保飲食衛(wèi)生

　　
　　飲食衛(wèi)生關系到官兵的身體健康和部隊的安全穩(wěn)定。目前，市場上用激素類藥物喂養(yǎng)的魚禽、農藥殘余量嚴重超標的水果、蔬菜等有害食品時有發(fā)現(xiàn)，抓好基層官兵的飲食衛(wèi)生工作已成為一項緊迫任務。為此，應嚴把“五關”，確保飲食衛(wèi)生安全。
　　一、嚴把采購關，在確保質量上下功夫
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準食用已經(jīng)腐爛變質的食品。加工熟食必須燒熟煮透，隔餐或隔夜的熟食制品必須充分加熱，加工設備和餐具使用后必須清洗消毒。主副食品存放必須防濕防潮，要堅持一日三餐食品食物留樣制度。發(fā)揮廚房值班員的作用，搞好食品加工制作時的衛(wèi)生監(jiān)督，無關人員不得擅自進入食品加工場所。機關業(yè)務部門要堅持抓好經(jīng)常性的飲食衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正，確保官兵飲食安全。
　　三、嚴把食用關，在個人養(yǎng)成上做文章
　　廣泛宣傳衛(wèi)生知識，強化官兵的衛(wèi)生觀念，充分調動廣大官兵參與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的積極性。教育官兵自覺搞好個人飲食衛(wèi)生，做到勤洗手，時常保持雙手的潔凈；勤洗臉，防止病毒及細菌侵入口、眼部位；勤飲水，保持體內水分，促進體內廢物的排泄。同時要少吃零食，尤其是不吃“三無食品”，從根本上防止病從口入，自覺落實分餐制，養(yǎng)成科學、文明、衛(wèi)生、安全的飲食習慣。
　　四、嚴把檢驗關，在人員配備上動真格
　　炊管人員上崗前必須接受體檢和衛(wèi)生知識培訓，合格后方可上崗。炊事人員工作時必須穿工作服，戴工作帽，戴口罩，進入食堂必須洗手。部隊可根據(jù)實際情況，每半年對基層炊管人員至少進行一次健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病或皮膚病患者，應及時采取調離等措施， ……（未完，全文共1095字，當前只顯示659字，請閱讀下面提示信息。收藏嚴把“五關”　確保飲食衛(wèi)生）

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