| 標(biāo)題：淺談如何加強(qiáng)炊事人員隊(duì)伍建設(shè) |
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伙食管理是基層給養(yǎng)工作的主要內(nèi)容,也是部隊(duì)后勤保障工作的重要環(huán)節(jié)，管理工作的好壞，直接影響到部隊(duì)官兵的身體和思想情緒，關(guān)系到部隊(duì)各項(xiàng)任務(wù)的完成，而炊事人員又是伙食單位組織伙食的主要力量，如何加強(qiáng)炊事隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)炊事人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提高伙食質(zhì)量和保障水平，是做好伙食管理工作的關(guān)鍵。 一、當(dāng)前炊事隊(duì)伍建設(shè)存在的問題及原因。 1、少數(shù)基層單位領(lǐng)導(dǎo)主觀上對(duì)炊事員隊(duì)伍建設(shè)不太重視。近幾年隨著部隊(duì)業(yè)務(wù)建設(shè)力度的加大，后勤正規(guī)化建設(shè)日益提升，同時(shí)也給炊事隊(duì)伍建設(shè)提出了更高的要求，但少數(shù)單位在炊事人員選配上"重軍事、輕后勤"的傾向依然存在，錯(cuò)誤的認(rèn)為炊事員只要" ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略491字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二、如何加強(qiáng)炊事員隊(duì)伍建設(shè)提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的對(duì)策。 1、支部重視，嚴(yán)格炊事人員"選配關(guān)"。把政治思想好，忠誠老實(shí)，作風(fēng)正派，組織紀(jì)律觀念強(qiáng)，工作扎實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，熱愛后勤工作的戰(zhàn)士選拔到炊事工作崗位上，是做好伙食保障工作的前提。因此，基層伙食單位支部應(yīng)重視后勤隊(duì)伍建設(shè)，在炊事員選配問題上認(rèn)真做到：一要選準(zhǔn)苗子。在新兵下連后，積極調(diào)查摸底，善于發(fā)現(xiàn)人才，采取"個(gè)人報(bào)名、班排推薦、支部審批"的方法，真正把符合炊事員選配條件的戰(zhàn)士調(diào)入炊事班。二要及時(shí)調(diào)整。在日常管理中，發(fā)現(xiàn)對(duì)工作消極、不思進(jìn)取，影響伙食保障的人員，經(jīng)多次教育仍無改進(jìn)跡象的，要適時(shí)調(diào)出炊事班，不能遷就而影響隊(duì)伍整體。三是隊(duì)伍結(jié)構(gòu)要合理。根據(jù)兵員層次，業(yè)務(wù)素質(zhì)情況，做到新老搭配，炊事人員的更新要形成制度，每年退伍時(shí)保留一定的骨干，一般不少于三分之一，盡量減少人員流動(dòng)。 2、加強(qiáng)教育，把好炊事人員"廉儉關(guān)"。加強(qiáng)炊事人員思想教育，過好"廉潔、勤儉"關(guān)是做好提高炊事人員素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。對(duì)炊事員的日常思想教育，首先要加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)。經(jīng)常給炊事人員講伙食管理工作的地位和作用，明確搞好伙食管理對(duì)穩(wěn)定部隊(duì)人員思想的重要性，使他們充分認(rèn)識(shí)到熱愛本職，忠于職守是炊事人員最基本的職業(yè)道德要求，從而使他們培養(yǎng)起勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨的工作作風(fēng)，更好的為部隊(duì)服務(wù)。其次要加強(qiáng)"廉潔、勤儉"教育。炊事人員特別是給養(yǎng)員、炊事班長，每天接觸到"錢與物"，如不加強(qiáng)管理和教育，就會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)而影響部隊(duì)建設(shè)，因此，平時(shí)應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行伙食管理"五項(xiàng)制度"，經(jīng)常征求就餐人員意見，教育炊事人員對(duì)待就餐人員一視同仁，伙食開支要符合伙食規(guī)定，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的優(yōu)良傳統(tǒng)，提倡計(jì)劃開支，節(jié)約開支，不貪污盜竊，不多吃多占，不利用工作之便謀求任何私利，并能虛心接受群眾監(jiān)督。 3、注重實(shí)效，形成良好的炊事人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)體系。加強(qiáng)培訓(xùn)，努力提高炊事人員業(yè)務(wù)技能和技術(shù)水平，是加強(qiáng)炊事隊(duì)伍建設(shè)的重要內(nèi)容，應(yīng)想方設(shè)法采取多種形式對(duì)炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)。一是上級(jí)業(yè)務(wù)部門組織舉辦炊事員等級(jí)培訓(xùn)。由于當(dāng)前支隊(duì)（站）級(jí)單位在炊事員技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)無論在組織管理和師資力量上都有一定難度，總隊(duì)級(jí)業(yè)務(wù)部門組織并使炊事員獲取等級(jí)廚師證書，不僅能解決基層這一實(shí)際問題，而且不同程度可提高炊事員專業(yè)技術(shù)水平。另外從炊事員個(gè)人來說，有了一個(gè)專業(yè)等 ……（未完，全文共2121字，當(dāng)前只顯示1277字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏淺談如何加強(qiáng)炊事人員隊(duì)伍建設(shè)） 上一篇：新形勢(shì)下邊防部隊(duì)衛(wèi)勤保障工作的發(fā)展思路 下一篇：淺談如何做好營區(qū)綠化工作 相關(guān)欄目：綜合論文 建筑 |