| 標(biāo)題：論營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對我國食品安全的影響 | ||
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摘要 食品安全問題舉國關(guān)注，世界各國政府大多將食品安全視為國家公共安全。本研究是以食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)知識教育對我國食品安全的影響的調(diào)查分析,認(rèn)為加強(qiáng)公民的食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識教育,是從根本上保證我國公民的食品安全,提高我國人民的健康水平,從而配合完成我國政府所提出的營造節(jié)約,和諧型社會的主要途徑。 關(guān)鍵詞 食品安全；食品營養(yǎng)與衛(wèi)生；教育 1 引言 食品安全問題舉國關(guān)注，世界各國政府大多將食品安全視為國家公共安全。 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略367字，正式會員可完整閱讀）……
2.2 國家對國民的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的教育程度不夠 從我國國民在學(xué)校受教育的知識結(jié)構(gòu)來看，在九年義務(wù)教育階段，基本上沒有安排食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教學(xué)內(nèi)容，以后也沒有進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，包括在以后受過高等教育的人士(食品、醫(yī)學(xué)及相關(guān)專業(yè)的除外)。僅僅在初中《生理衛(wèi)生》中介紹了人體健康的三要素。 2.3 對國民的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的教育方法過于簡單 國家對國民的食品營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全知識的教育，基本上只是依賴廣播電視、報(bào)刊的宣傳，而且也只是零星的。國民的食品營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全知識主要是靠人們相互傳授，根本沒有進(jìn)行較系統(tǒng)學(xué)習(xí)。我國從事食品加工的人員的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)也是很低的，他們幾乎沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)就從事飲食業(yè)。 3 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)知識教育現(xiàn)狀對我國食品安全的影響 由于我國國民的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的教育不夠，我國食品生產(chǎn)、加工和流通行業(yè)又起步較晚，再加上經(jīng)濟(jì)全球化，在這一新的形勢下，我國營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的教育現(xiàn)狀對我國食品安全影響問題已經(jīng)凸顯出來了。我國食品安全現(xiàn)狀令人勘憂，其對我國食品安全的影響，具體表現(xiàn)為： 3.1 人們的食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識貧乏 現(xiàn)實(shí)中，群眾的食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識都是靠自學(xué)的，人們對人自身、生物及微生物世界幾乎沒有什么了解。衛(wèi)生部2006年2月13日通報(bào)2005年第四季度重大食物中毒情況中報(bào)告“家庭食物中毒的報(bào)告起數(shù)、死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的44.4％、死亡人數(shù)的89.7％，引起中毒死亡的主要原因是誤食野生毒蕈、河豚魚等有毒動植物”，它反映了人們對食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識極其貧乏，對 ……（未完，全文共3958字，當(dāng)前只顯示952字，請閱讀下面提示信息。收藏論營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對我國食品安全的影響） 上一篇：縣規(guī)劃局2007年上半年總結(jié) 下一篇：2007年上半年計(jì)生工作總結(jié) 相關(guān)欄目：衛(wèi)生 醫(yī)院 教育 食品 安全 安全講話 |