標題：某區(qū)食安委辦關于開展“三品”專項整治工作的小結

　　市食品辦:
　　根據(jù)x食安委辦[2006]x號《關于開展肉制品、乳制品、豆制品專項整治的通知》及相關文件精神,我辦作為整治工作的牽頭單位,根據(jù)本單位的工作職能，在日常的食品監(jiān)管過程中，加大了對“三品”的監(jiān)督檢查力度，并組織了對熟肉制品、豆制品作坊的專項檢　……（快文網http://m.hoachina.com省略222字，正式會員可完整閱讀）……　
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戶個體作坊因傳統(tǒng)工藝需要，存在宰殺活禽的操作過程。雖然宰殺活禽有專間操作，但仍可能成為食品污染的隱患；二是個體作坊已存在10余年，雖經改造、整治，衛(wèi)生狀況較以前相比有很大改觀，但因條件所限，均無法按現(xiàn)要求建立企業(yè)自身的檢驗室；三是個體作坊因生產量少，未設成品冰箱，有一企業(yè)生產量大，成品庫顯得庫容不足，在檢查中發(fā)現(xiàn)有成品疊加存放的現(xiàn)象。
　　二、開展豆制品專項檢查。我區(qū)領取衛(wèi)生許可證的豆制品企業(yè)有16家，其中一家為華誠超市的加工點。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是部分加工點的防蠅設施有破損，瓷、地磚存在脫落現(xiàn)象；二是個別加工點在成品量大的情況下，在露天存放；三是生產中使用的食品添加劑未能做到專人管理及建立使用記錄；四是原料庫有落地擺放現(xiàn)象。對上述問題，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員均發(fā)出了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，責令其限期整改到位。
　　三、結合創(chuàng)衛(wèi)整治“三品”。在七月份的創(chuàng)衛(wèi)檢查中，我辦牽頭對轄區(qū)內位于主、次干道的大中小型餐飲單位進行三輪衛(wèi)生監(jiān)督檢查，出動監(jiān)督員200人次，共檢查了700戶次，對 ……（未完，全文共960字，當前只顯示578字，請閱讀下面提示信息。收藏某區(qū)食安委辦關于開展“三品”專項整治工作的小結）

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