標(biāo)題：在全縣農(nóng)村食品安全協(xié)管員培訓(xùn)班上的講話

　　2006年11月15日
　　同志們：
　　今天我們?cè)谶@里舉辦由××鎮(zhèn)村級(jí)食品安全協(xié)管員、信息員和涉食單位負(fù)責(zé)人參加的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，是落實(shí)黨的十六屆六中全會(huì)精神、國(guó)務(wù)院建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)以及建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的總體要求以及國(guó)家和省市食品安全委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村食品“三網(wǎng)”建設(shè)的意見(jiàn)和重要舉措。對(duì)于這一次培訓(xùn)，市食安委辦公室十分重視，××處長(zhǎng)親自前來(lái)指導(dǎo)并派員主講。對(duì)此，我代表縣食安辦對(duì)他們的到來(lái)表示衷心的感謝。為了搞好這次培訓(xùn)，我講三點(diǎn)意見(jiàn)，供大家參考。
　　一、充分認(rèn)識(shí)抓好農(nóng)村食品安全工作的重要意義
　　飲食安全是關(guān)系群眾切身利益的大事。對(duì)此，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)十分重視，吳儀副總理在有關(guān)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)指出：“食品藥品直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是一件天大的事”。省委、省政府，市委、市政府也一貫重視食品藥品　……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略627字，正式會(huì)員可完整閱讀）……　
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對(duì)群眾飲食安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。二是食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。三是流通環(huán)節(jié)食品安全問(wèn)題突出。我縣現(xiàn)有各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式基本是攤位批發(fā)、零售，交易方式較為落后，食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的是一些集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，特別是農(nóng)村由于監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其從業(yè)人員持證持照率偏低，加之農(nóng)民食品安全常識(shí)掌握不多，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，因而農(nóng)民這個(gè)_更容易成為假劣食品的侵害對(duì)象，農(nóng)村地區(qū)食品安全問(wèn)題尤為突出。四是農(nóng)村餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。由于鎮(zhèn)、村兩級(jí)食品安全監(jiān)管工作還存在一些盲點(diǎn)，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)和自律意識(shí)淡薄，衛(wèi)生習(xí)慣較差，食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度在廣大農(nóng)村地區(qū)難以施行。因此，切實(shí)抓好農(nóng)村食品安全已經(jīng)到了刻不容緩的地步。這是事關(guān)千家萬(wàn)戶的德政工程、民心工程，是與農(nóng)民群眾生活的幸福指數(shù)息息相關(guān)的一件大事。要做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，僅靠專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的力量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這就需要得到我們?cè)谧魑坏拇罅χС趾团浜�，協(xié)助我們共同把農(nóng)村食品安全關(guān)口，以保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)農(nóng)村的和諧穩(wěn)定。
　　二、進(jìn)一步明確這次培訓(xùn)的目的要求
　　本次培訓(xùn)班的辦班目的是：通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步豐富農(nóng)村食品安全協(xié)管員的食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，使在座的各位食品協(xié)管員加深對(duì)農(nóng)村食品監(jiān)管網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng)建設(shè)重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，掌握農(nóng)村食品監(jiān)管工作的基本知識(shí)和基本要求，明確自身的地位、作用以及工作職責(zé)，提高協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作的能力和水平，選準(zhǔn)協(xié)管工作的切入點(diǎn)和著眼點(diǎn)，使我們的工作到位而不越位、更不錯(cuò)位，真正能夠按照上級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)的要求，在鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，履行好職責(zé)，配合監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展好日常監(jiān)管工作和協(xié)助打擊制售假冒偽劣食品行為，為構(gòu)建和諧的社會(huì)主義新農(nóng)村作出新的貢獻(xiàn)。同時(shí)，還要通過(guò)培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)涉食單位和從業(yè)人員的法律法規(guī)意識(shí)和自律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全的責(zé)任意識(shí)，以對(duì)他人和對(duì)自己高度負(fù)責(zé)的精神自覺(jué)規(guī)范食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證不出任何問(wèn)題。
　　三、著力提高這次培訓(xùn)的質(zhì)量
　　首先，要統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)舉辦這次培訓(xùn)班的重要性。黨中央、國(guó)務(wù)院及各級(jí)黨委政府把食品“三網(wǎng)”建設(shè)列為民心工程，是解決“三農(nóng)”問(wèn)題、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措，是落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀的需要。人民生活富裕、身體健康是構(gòu)建和諧社會(huì)的前提和基礎(chǔ)，而飲食安全問(wèn)題又直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。要從根本上保證群眾飲食安全，這就要求我們食品 ……（未完，全文共2706字，當(dāng)前只顯示1628字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在全縣農(nóng)村食品安全協(xié)管員培訓(xùn)班上的講話）

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