| 標題：縣食品安全現(xiàn)狀調(diào)研報告 |
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為加強食品安全綜合監(jiān)督工作，全面了解我縣的食品安全現(xiàn)狀，摸清當前食品監(jiān)管中存在的突出問題，保證有針對性地抓好食品安全綜合監(jiān)管工作�！痢练志稚钊腴_展了食品安全基礎(chǔ)調(diào)研活動。重點了解了我縣的食品生產(chǎn)、經(jīng)營與餐飲等企業(yè)的基本狀況，以及食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲消費等環(huán)節(jié)中食品安全方面存在的一些突出問題。現(xiàn)將基礎(chǔ)調(diào)研情況總結(jié)如下。 一、××縣食品行業(yè)現(xiàn)狀 目前,××縣食品從 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略325字，正式會員可完整閱讀）…… 以上數(shù)據(jù)反應(yīng)了我縣食品加工企業(yè)作坊式居多，占到94％，且無證照者占到了51％，這些企業(yè)均屬于個體、家庭經(jīng)營，8％的屬于集體、國營、股份制企業(yè)。 �。藬�(shù)多在1-5人，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)水平低，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，工藝落后，96％的企業(yè)不具備檢驗設(shè)備，檢驗項目僅僅靠有關(guān)部門的檢驗把關(guān)，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。 �。捎谄髽I(yè)規(guī)模較小，專業(yè)技術(shù)人員欠缺，大中專生幾乎沒有，產(chǎn)品只停留在傳統(tǒng)式的制作上，缺少創(chuàng)新意識，不能夠適應(yīng)市場的要求，而且質(zhì)量意識淡薄，管理制度不健全。 �。竟�(jié)性生產(chǎn)企業(yè)占40％。 �。幸欢ㄒ�(guī)模，設(shè)備比較先進，技術(shù)力量較強，管理_健全，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定的企業(yè)僅占5％，目前已成為我縣食品龍頭企業(yè)。 食品經(jīng)營企業(yè)有1517家，其中食品批發(fā)零售企業(yè)有875家（縣內(nèi)有規(guī)模副食超市15家）；飲食服務(wù)業(yè)344家（星級酒店有環(huán)城酒店等3家）；食品攤點121家（生肉攤15家，蒸食、燒餅攤30家，飲食攤31家，熟肉、涼菜、涼面攤11家，其它21家）；集體食堂有177家（幼兒園食堂5家，小學食堂44家，中學食堂39家，機關(guān)食堂11家，企業(yè)食堂48家，其它食堂16家）；××縣一、二、三產(chǎn)的比重為5.2%、69.3%、25.5%，從這個比例可以看出，食品產(chǎn)業(yè)比重小、產(chǎn)值小、效益低�？傮w而言，我縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)大中型企業(yè)少，品種單一，生產(chǎn)加工能力差，絕大多數(shù)食品由外省市輸入；食品流通方面經(jīng)營企業(yè)多集中于縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地，并且存在規(guī)模小、素質(zhì)低、管理差的問題，有待 ……（未完，全文共3506字，當前只顯示844字，請閱讀下面提示信息。收藏縣食品安全現(xiàn)狀調(diào)研報告） 上一篇：在全縣教育系統(tǒng)黨建工作會議上的講話 下一篇：昆山市縣域經(jīng)濟的發(fā)展經(jīng)驗 （調(diào)研報告） |