| 標(biāo)題：假貨生存調(diào)查：舊皮鞋變成假牛奶原料（下） | ||
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雞蛋造假，一度被認(rèn)為是扯淡：畫鬼容易畫人難，誰還會(huì)認(rèn)不得雞蛋？還有，雞蛋一個(gè)才多少錢，誰有那份閑工夫？ 這些“產(chǎn)業(yè)瓶頸”很快就被突破了。如今全國許多地方發(fā)現(xiàn)了由多種化學(xué)品混合“孵化”而成的假雞蛋，卻毫無營養(yǎng)，經(jīng)常食用還可能使人癡呆。 今年元月，廣州工商局搗破一假雞蛋生產(chǎn)中心。位于廣州市郊的的東旺副食品及蛋品批發(fā)市場(chǎng)就是聞名遐邇的假雞蛋集散地。一名蛋商說，三四年前這里就有假蛋了，批發(fā)價(jià)每只 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略344字，正式會(huì)員可完整閱讀）……
“上課時(shí)要把風(fēng)扇關(guān)掉，以免化學(xué)品味道外漏�！迸畬�(dǎo)師首先示范制造蛋白。她小心翼翼地將一瓶粉狀物體放上天平秤重，然后倒入一盆溫水內(nèi)，用玻璃棒不斷攪拌，約一個(gè)半小時(shí)后一盆晶瑩剔透的蛋白物體呈現(xiàn)眼前。她繼而用少量化學(xué)物品“明膠”用水拌勻，然后添進(jìn)蛋白再攪。 第二天，女導(dǎo)師再混入適量的“酸鈉脂”、“苯甲酸鈉”、“鄰甲基纖維素”及“白礬”等，“蛋白”就制成了。接著女導(dǎo)師開始教造蛋黃，“蛋黃其實(shí)就是蛋白，只是加了色素的原因�！彼龑⒉糠值鞍谞钗矬w倒在容器內(nèi)，加上“檸檬黃色素”，攪幾下就變成了鮮黃色。 假蛋如何穿上外套？原來全靠一個(gè)塑料模具，以及含有“氯化鈣”的“神仙水”。塑料模具有兩個(gè)凹位，一個(gè)橢圓形，一個(gè)圓形。女導(dǎo)師邊做邊說：“圓形的造蛋黃，將蛋黃倒入模具，再倒入混有氯化鈣的水在面上，就會(huì)產(chǎn)生一層薄膜，包圍蛋黃就可以定型”女導(dǎo)師將蛋白倒入橢圓形的模具內(nèi)，加入成了形的蛋黃，再倒上另一層蛋白蓋面，照例倒入神仙水，使蛋的最外層產(chǎn)生薄膜，很快蛋形就浮現(xiàn)出來。 最關(guān)鍵就是“包殼”階段了。女導(dǎo)師以明火煮熔“食用石臘”再混入“石膏粉”攪拌，溫度控制在50℃，將假蛋放入白色溶液內(nèi)反復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，撈出冷卻風(fēng)干后，完整的有形雞蛋制成了。人造蛋的材料可以在化工原料店買齊，非常方便，不少內(nèi)地飲食店會(huì)派人來學(xué)習(xí)，以真假混合的方法做菜。 假蛋外形像模像樣，味道又如何？煎荷包蛋時(shí)蛋白雖然出現(xiàn)不少水泡，但“仿真度”十分高，口感跟真蛋竟也相似，只是略帶堿味。第二道菜是“蒸水蛋”，真假雞蛋混合的效果更佳。 據(jù)當(dāng)?shù)毓ど滩块T介紹，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，若生產(chǎn)經(jīng) ……（未完，全文共7432字，當(dāng)前只顯示895字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏假貨生存調(diào)查：舊皮鞋變成假牛奶原料（下）） 上一篇：xx市建設(shè)調(diào)查 下一篇：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)防汛工作，落實(shí)干部防汛責(zé)任的緊急通知 |