| 標題：關于進一步加強餐飲市場環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見與建議 |
| 關于進一步加強餐飲市場環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見與建議 為進一步保障好廣大人民群眾的飲食用餐安全，切實履行我局職能，進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，努力提升餐飲服務食品安全監(jiān)管水平，凈化餐飲服務環(huán)節(jié)市場秩序，助推我縣食品藥品安全示范縣創(chuàng)建工作。我局結合自身職能，對如何加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品市場監(jiān)管提出以下意見與建議： 一、當前我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全存在問題 一是我縣小餐飲單位數(shù)量多、分布廣、餐飲服務提供者素質參差不齊，缺乏食品安全意識，導致食品安全隱患大、變動頻繁等狀況；二是個別大中型餐飲業(yè)單位抱有盲目追求經(jīng)濟利益和貪圖省事的不良思想，盡管已經(jīng)配置了餐具消毒柜、從業(yè)人員洗手消毒池和消毒液、空氣紫外線消毒燈等硬件設施，但是這些設施的正常使用卻無法得以保證；三是車站、醫(yī)院、學校、旅游景點附近的小吃店和快餐店以及農(nóng)家樂等重點部位與環(huán)節(jié)的餐 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略631字，正式會員可完整閱讀）…… （四）積極推進食品安全“示范街”創(chuàng)建工作 我局將我縣紅椿街設為食品安全示范街，要求餐飲單位100%亮證經(jīng)營、從業(yè)人員100%的取得健康證。在墻壁醒目位置上張貼餐飲服務食品安全等級公示牌，嚴格落實各項食品安全制度。通過充分發(fā)揮示范店的引領、帶動、輻射作用，促進全縣餐飲服務食品安全保障水平的穩(wěn)步提高，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務食品安全需求。 （五）加強食品安全應急處置能力，積極聯(lián)合其他部門共同執(zhí)法 加強食品安全應急處置能力，建立食品安全應急預案，明確應對處置責任分工，規(guī)范報告、調查和處置程序，細化各項工作措施，不斷提高餐飲環(huán)節(jié)食物中毒應急處置能力和水平。開展食品安全應急演練工作，查找應急處置工作中存在的問題，確保對突發(fā)的農(nóng)村餐飲食品安全事故，做到早報告、早救治、早處理，迅速有效控制事態(tài)發(fā)展，正確引導媒體，最大限度地減少事件造成的影響和損失。對發(fā)生食物中毒后遲報、謊報、瞞報和漏報的，依法追究相關人員的責任；積極聯(lián)合農(nóng)業(yè)、質檢、工商、衛(wèi)生、公安等部門要充分履行職能，強化市場監(jiān)管，開展綜合執(zhí)法。在整治活動中，與其他部門之間進一步加強縱向和橫向之間的信息溝通，完善監(jiān)督、監(jiān)管工作的協(xié)調、協(xié)作和快速反應機制，對涉及餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督的各個環(huán)節(jié)全面加強監(jiān)管。 （六）加大食品安全法律法規(guī)宣傳工作力度，努力提高餐飲服務提供者食品安全意識 加強食品安全法律宣傳，落實業(yè)主責任，提高社會公德。結合開展餐飲食品安全進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村活動，采用面對面咨詢、發(fā)放健康宣傳資料等多種方法進行食品安全知識宣傳和教育，調動廣大消費者參與食品安全管理的積極性和創(chuàng)造性。繼續(xù)加強從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓，規(guī)范餐飲服務人員持有效健康證上崗，提高從業(yè)人員的食品安全知識水平和規(guī)范操作能力。采取靈活多樣、生動活潑的形式，堅持不懈地開展好食品安全法律法規(guī)的宣傳工作。逐步建立進一步強化我縣餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理工作的長效機制。要逐步建立和完善餐飲業(yè)食品安全預警機制，通過完善舉報投訴制度、暢通舉報電話，加大監(jiān)測力度和頻次等方式，廣泛收集食品安全情況，及時發(fā)布食品警示信息。充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡、報紙等媒介、深入做好食品安全宣傳工作，發(fā)揮好yu論監(jiān)督作用。努力營造全社會參與和關注餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理工作的良好氛圍。 （7）& ……（未完，全文共2724字，當前只顯示1639字，請閱讀下面提示信息。收藏關于進一步加強餐飲市場環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見與建議） 上一篇：鎮(zhèn)2015年紀檢工作要點 下一篇：旅游局女同志現(xiàn)實表現(xiàn)材料 相關欄目：商場 食品 安全 安全講話 質檢 計劃規(guī)劃 調研報告 |