| 標題：關(guān)于整治生豬私屠濫宰和強化肉類食品安全工作實施方案 |
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為認真貫徹落實國務院關(guān)于“全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作”電視電話會議的精神，加大對我市生豬屠宰和肉類食品安全的監(jiān)管，確保我市消費者食用肉類安全和社會的和諧與穩(wěn)定，全力營造安全放心的消費環(huán)境。鑒于雙匯“瘦肉精”事件以及相關(guān)食品安全事件的經(jīng)驗教訓，結(jié)合我市實際，特制定本方案： 一、指導思想 全面貫徹和認真落實國務院電視電話會議和省服務業(yè)委員會關(guān)于生豬屠宰工作的文件精神，本著對人民群眾高度負責的精神，堅持標本兼治、源頭治理、預防為主的原則，進一步加強與有關(guān)職能部門間的銜接 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略428字，正式會員可完整閱讀）…… 探索實行信用分類監(jiān)管制度，嚴厲打擊私屠濫宰、銷售病死病害畜禽產(chǎn)品、使用“瘦肉精”、制售注水或注入其它物質(zhì)的非法行為。 三、整治方法 1、全面做好生豬屠宰和畜禽肉類產(chǎn)品監(jiān)管，嚴厲查處、打擊畜禽違法屠宰和添加“瘦肉精”以及經(jīng)營違法畜禽產(chǎn)品行為，確保消費者食肉的安全。加大對定點屠宰廠（場）畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，重點對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場進場畜禽屠宰過程的同步檢疫和肉品檢驗以及病死、病害畜禽無害化處理和臺帳登記制度等方面進行檢查，確保檢驗各環(huán)節(jié)不出紕漏。 2、加大對城市周邊地區(qū)畜禽私屠濫宰的打擊力度，嚴查和深挖病害肉源頭，堅決堵塞不合格畜禽產(chǎn)品的流通渠道。 3、加強對城鄉(xiāng)交界部位等管理薄弱區(qū)域的監(jiān)管力度，尤其是對私屠濫宰和添加“瘦肉精”、制售注水注膠肉、病害肉的不法業(yè)戶進行集中查處。 4、開展對飯店、賓館、食堂、招待所和集伙食堂以及熟食加工單位用肉情況進行拉網(wǎng)式檢查，特別是對小作坊式企業(yè)原料肉的采購和使用情況等進行重點查驗。 5、屠宰企業(yè)應按要求建立健全肉品品質(zhì)檢驗制度，肉品品質(zhì)檢驗設(shè)施設(shè)備要全部達標，并設(shè)立專職肉品品質(zhì)檢驗人員，其檢驗人員必須通過省相關(guān)部門培訓和考試合格后持證上崗。 6、督促、指導生豬屠宰企業(yè)建立臺帳管理檔案，健全肉類食品流通可追溯體系。 四、整治要求 1、加強領(lǐng)導，明確責任。為保證此項工作的順利開展，制定完備的流通領(lǐng)域食品安全事故應急預案，明確職責分工。對可能發(fā)生的食品安全事故，制定詳細的處置辦法，防止事故的擴大。 2、提高認識，狠抓落實。結(jié)合整治工作重點和實際，建立專項整治責任制和責任追究制，明確各階段目標和任務，構(gòu)建起一級抓一級、層層抓落實、責任到人的基本框架。 3、在鞏固原有舉報制度的基礎(chǔ)上，進一步充實和完善投訴獎勵等制度，形成社會各界廣泛參與的局面。 4、高度重視和充分發(fā)揮新聞媒介的輿論導向和社會監(jiān)督作用，提高經(jīng)營者和消費 ……（未完，全文共1848字，當前只顯示1112字，請閱讀下面提示信息。收藏關(guān)于整治生豬私屠濫宰和強化肉類食品安全工作實施方案） 上一篇：關(guān)于我市普及學前教育工作情況的報告 下一篇：以人為本強化服務全面推動社區(qū)和諧發(fā)展 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 工委 工作體會 工作總結(jié) 工作匯報 五一和五四節(jié)日專題 計劃規(guī)劃 |