| 標(biāo)題：糧食局慶祝建國(guó)60周年征文：土家糧食 |
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在山里的××人口中，玉米不叫“玉米”，叫“苞谷”；土豆不叫“土豆”，叫“洋芋”；小麥不叫“小麥”，叫“麥子”。這是××人的三大主糧，苞谷排在首位，地位自是不同尋常。“民以食為天”，苞谷是××人的命根子。 ××人認(rèn)為苞谷最“經(jīng)餓”（××方言，意即“飽肚子”——筆者注）。他們通過(guò)多年的實(shí)踐，仔細(xì)換算過(guò)——一斤苞谷抵得上四斤洋芋或兩斤麥子。因此，在每年的收成中，即使洋芋、麥子產(chǎn)量高，只要苞谷產(chǎn)量不高，×× ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略349字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… ××人保存苞谷也很累。幾千上萬(wàn)斤苞谷收回家后，一家人又得把苞谷籽從棒子上扭下來(lái)。力氣大的青壯勞力一手緊握一把壓在屁股下的堅(jiān)硬鐵火鉗，一手緊握棒子，不停地相互扭動(dòng)，一個(gè)又一個(gè)……幾天扭下來(lái)，手上已是血泡累累。這還不算完，還得在晴天，把扭下的苞谷籽倒在篾席子（俗稱“卷卷”）上，鋪開，曬上幾天，直至?xí)窀珊笱b入糧倉(cāng)。每天早晚都得一箕一箕地端進(jìn)端出。其辛苦程度可想而知。 ××人吃苞谷也很累。他們先把苞谷籽放在大石磨里，一把一把，一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，由青壯年推成細(xì)面。往往一家人一個(gè)月的食用，要這樣推上一整天。吃得精細(xì)的人（嫌苞谷飯不夠柔軟），有時(shí)還要在苞谷面里摻上水，在小石磨城一勺一勺，一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，推得很細(xì)很細(xì)，然后在鍋里炕成很薄的一張張皮子（谷稱“豆皮子”），再切成細(xì)條，象面條一樣煮來(lái)吃。而這樣辛苦一天所得，大約只夠一家人吃一星期。其辛苦程度可想而知。 雖然××人種植苞谷累，收獲累，保存累，吃也累，但它畢竟是××人的寶貝。在它們還未成熟時(shí)，嫩棒子煮來(lái)吃，清甜清甜；燒來(lái)吃，又香又甜；制成窩窩頭（俗稱“嫩苞谷粑粑”）烤來(lái)吃，則又酥又香又甜；制成糊糊吃，則又是一番風(fēng)味。它們成熟后，由于苞谷籽富含蛋白質(zhì)，又合含抗癌物質(zhì)，因此以食用苞谷為主的××人往往身體很棒，而且?guī)缀醪换及┌Y�？輾ぁ⒖莨Ｗ愉佋诖采�，是××人的席夢(mèng)思；墊在牲口欄底，則是牛羊的席夢(mèng)思，還能被“泡制”成上等農(nóng)家肥，為來(lái)年洋芋、麥子豐收打好基礎(chǔ)。 ××人種植苞谷累，收獲累，保存累，吃也累，如今卻好多了。由于近些年農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展和實(shí)用性的增強(qiáng)，省 ……（未完，全文共3772字，當(dāng)前只顯示908字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏糧食局慶祝建國(guó)60周年征文：土家糧食） 上一篇：財(cái)政所2009年上半年能力建設(shè)提升年工作總結(jié) 下一篇：加強(qiáng)黨性修養(yǎng)、弘揚(yáng)良好作風(fēng)專題民主生活會(huì)發(fā)言材料 相關(guān)欄目：糧食 三農(nóng) 中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)專題 |