| 標(biāo)題：關(guān)于加強(qiáng)炊事員隊(duì)伍建設(shè)的幾點(diǎn)意見(jiàn) |
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炊事工作是一項(xiàng)技術(shù)含量較高、服務(wù)態(tài)度較強(qiáng)的職業(yè)，而炊事人員又是伙食單位組織伙食的主要力量，如何加強(qiáng)炊事隊(duì)伍建設(shè)，提高炊事人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)炊事人員的服務(wù)意識(shí)，不斷提高伙食質(zhì)量和保障水平，是做好伙食管理工作的關(guān)鍵。結(jié)合北海邊防支隊(duì)實(shí)際和炊事人員管理經(jīng)驗(yàn)，略談一些關(guān)于加強(qiáng)炊事隊(duì)伍建設(shè)的做法。 一、當(dāng)前炊事隊(duì)伍建設(shè)的現(xiàn)狀。 1、個(gè)別單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)炊事隊(duì)伍建設(shè)重視不夠。近幾年隨著部隊(duì)邊防業(yè)務(wù)建設(shè)力度的加大和“大練兵”活動(dòng)的不斷深入，后勤正規(guī)化建設(shè)日益提升，對(duì)炊事員隊(duì)伍建設(shè)提出了更高的要求，但少數(shù)單位在炊事人員選配上“重軍事、輕后勤”的傾向依然存在，錯(cuò)誤的認(rèn)為炊事員只要“老實(shí)、 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略497字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 1、嚴(yán)格把好“選配關(guān)”。把政治思想好，忠誠(chéng)老實(shí)，作風(fēng)正派，組織紀(jì)律觀念強(qiáng)，工作扎實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，熱愛(ài)后勤工作的戰(zhàn)士選拔到炊事工作崗位上，是做好伙食保障工作的前提。因此，各單位要重視后勤隊(duì)伍建設(shè)，在炊事員選配問(wèn)題上要把好關(guān)，認(rèn)真做到：一要選準(zhǔn)苗子。在新兵下連后，積極調(diào)查摸底，善于發(fā)現(xiàn)人才，想方設(shè)法，真正把符合炊事員選配條件的戰(zhàn)士調(diào)入炊事班。二要及時(shí)調(diào)整。在日常管理中，發(fā)現(xiàn)對(duì)工作消極、不思進(jìn)取，影響伙食保障的人員，經(jīng)多次教育仍無(wú)改進(jìn)跡象的，要適時(shí)調(diào)出炊事班，不能遷就而影響隊(duì)伍整體。三是隊(duì)伍結(jié)構(gòu)要合理。根據(jù)兵員層次，業(yè)務(wù)素質(zhì)情況，做到新老搭配，炊事人員的更新要形成制度，每年退伍時(shí)保留一定的骨干，盡量減少人員流動(dòng)。 2、把好炊事人員“廉儉關(guān)”。加強(qiáng)炊事人員思想教育，過(guò)好“廉潔、勤儉”關(guān)是做好提高炊事人員素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。對(duì)炊事員的日常思想教育，首先要加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)。經(jīng)常給炊事人員講伙食管理工作的地位和作用，明確搞好伙食管理對(duì)穩(wěn)定部隊(duì)人員思想的重要性，使他們充分認(rèn)識(shí)到熱愛(ài)本職，忠于職守是炊事人員最基本的職業(yè)道德要求，從而使他們培養(yǎng)起勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨的工作作風(fēng)，更好的為部隊(duì)服務(wù)。其次要加強(qiáng)“廉潔、勤儉”教育。炊事人員特別是給養(yǎng)員、炊事班長(zhǎng)，每天接觸到“錢(qián)與物”，如不加強(qiáng)管理和教育，就會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)而影響部隊(duì)建設(shè)，因此，平時(shí)應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行伙食管理“五項(xiàng)制度”，經(jīng)常征求就餐人員意見(jiàn)，教育炊事人員對(duì)待就餐人員一視同仁，伙食開(kāi)支要符合伙食規(guī)定，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的優(yōu)良傳統(tǒng)，提倡計(jì)劃開(kāi)支，節(jié)約開(kāi)支，不貪污盜竊，不多吃多占，不利用工作之便謀求任何私利，并能虛心接受群眾監(jiān)督。 3、加強(qiáng)炊事員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。加強(qiáng)培訓(xùn)，努力提高炊事人員業(yè)務(wù)技能和技術(shù)水平，是加強(qiáng)炊事隊(duì)伍建設(shè)的重要內(nèi)容，應(yīng)想方設(shè)法采取多種形式對(duì)炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)。一是上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)加強(qiáng)組織舉辦炊事員等級(jí)培訓(xùn)。由于當(dāng)前支隊(duì)級(jí)單位在炊事員技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)上都有一定難度，一般都由總隊(duì)來(lái)組織培訓(xùn)。多年來(lái)，總隊(duì)級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)多次組織了炊事員進(jìn)行培訓(xùn)并獲取了等級(jí)廚師證書(shū)，不僅能解決基層這一實(shí)際問(wèn)題，而且不同程度可提高炊事員專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。同時(shí)通過(guò)培訓(xùn)，使炊事員個(gè)人有了一定的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)等級(jí)證書(shū)，為今后退伍、轉(zhuǎn)業(yè)提供了條件和便利，使他們感覺(jué)到部隊(duì)的溫暖。二是通過(guò)多種形式提高炊事員業(yè)務(wù)素質(zhì)。近年來(lái)，部隊(duì)采取 ……（未完，全文共2148字，當(dāng)前只顯示1293字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏關(guān)于加強(qiáng)炊事員隊(duì)伍建設(shè)的幾點(diǎn)意見(jiàn)） 上一篇：稅務(wù)局大討論總結(jié) 下一篇：學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)工作流程 相關(guān)欄目：建筑 計(jì)劃規(guī)劃 |