| 標題：食品生產加工小作坊有關問題的調研報告 |
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食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品小企業(yè)小作坊得到快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段食品生產企業(yè)安全監(jiān)管工作的重點、難點問題。因此，深入研究食品小企業(yè)小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強食品小企業(yè)小作坊的科學監(jiān)管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在2007年食品專項整治的基礎上，我局于3月 ……（快文網http://m.hoachina.com省略378字，正式會員可完整閱讀）…… 二、食品小企業(yè)、小作坊存在的主要問題 近年來食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強，但通過對轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實地調查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導性的政策和采取切實可行的措施加以解決。 1、準入條件操作性不強。目前食品小企業(yè)小作坊都設置了生產許可和衛(wèi)生許可,工商部門發(fā)放《營業(yè)執(zhí)照》。按照質監(jiān)、衛(wèi)生部門設置的食品生產準入標準，除14家的生產設備、工藝流程、產品標準檢驗設備與能力、環(huán)境條件、儲運、包裝等條件符合市場準入，其余90%以上食品小企業(yè)小作坊的生產加工設備簡陋，工藝簡單，沒有產品執(zhí)行標準及食品加工工藝流程，周邊環(huán)境和生產加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標準難以達到國家要求，均不符合準入條件，在短期內也難以達到。同時，各部門在執(zhí)行標準、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協(xié)作，導致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證甚至無證無照而長期生產食品。根據當前我轄區(qū)經濟發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。 2、業(yè)主安全意識差，生產工藝落后。食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術培訓，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經營者認為，從事小企業(yè)小 ……（未完，全文共4081字，當前只顯示982字，請閱讀下面提示信息。收藏食品生產加工小作坊有關問題的調研報告） 上一篇：2009年黨委中心組和機關理論學習計劃 下一篇：市煙草專賣局（公司）基層單位工作責任目標考核辦法 相關欄目：食品 工商 調研報告 大學生 黨務講話 政務講話 企業(yè)講話 農業(yè)講話 紀檢講話 人大講話 政協(xié)講話 組織講話 安全講話 城建講話 金融講話 宣傳講話 黨會報告 政府報告 述職報告 述廉報告 工作總結 工作匯報 社會實踐 |