| 標(biāo)題：如何開展食品銷售者索證索票和建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬工作 |
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食品安全人命關(guān)天,食品安全責(zé)任重于泰山。要管好流通領(lǐng)域食品安全最重要的是把住食品進(jìn)貨關(guān)。食品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度是進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的主要內(nèi)容，是建立健全食品安全全過程監(jiān)管鏈條與追溯體系的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性工作，也是嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的重要舉措，對(duì)食品經(jīng)營者建立健全并落實(shí)執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度情況進(jìn)行監(jiān)督檢查是工商部門當(dāng)前的重要職責(zé)和迫切任務(wù)，只有切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、集貿(mào)食品市場(chǎng)銷售者履行索證索票義務(wù)情況和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店履行建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬義務(wù)情況的監(jiān)督檢查，才能保證食品消費(fèi)安全。如何開展食品銷售者索證索票和建立食 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略461字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… _、對(duì)在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)自產(chǎn)自銷的食品（包括獨(dú)立門市的蛋糕點(diǎn)，面包房，加工面條、餅、油煎食品，快餐等），應(yīng)當(dāng)在建立臺(tái)帳索取原料來源的有效票據(jù)(憑證)基礎(chǔ)上，還需建立生產(chǎn)加工記錄，記錄應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、用料成分、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。 _、食品批發(fā)市場(chǎng)，（含獨(dú)立門市批發(fā)商）審查入場(chǎng)銷售者的經(jīng)營主體資格是否合法，明確入場(chǎng)銷售者的食品安全管理責(zé)任，仔細(xì)填寫進(jìn)貨臺(tái)帳，建立健全（食品安全七項(xiàng)自律制度，食品安全責(zé)任書）張?zhí)蠅Φ�，入�?chǎng)銷售者首次購入食品時(shí)，按食品品種索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該批次食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，強(qiáng)制要求其建立建全供貨商提供的主體資格證明文件檔案。之后每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。 定期對(duì)入場(chǎng)銷售者的索證索票情況進(jìn)行檢查，督促入場(chǎng)銷售者建立并切實(shí)執(zhí)行索證索票制度。要求入場(chǎng)銷售者實(shí)行雙向提供和索取有效證明（憑證）即：向供貨商索取的各類食品品種的主體證明：①營業(yè)執(zhí)照(身份證明)、②生產(chǎn)許可證、③衛(wèi)生許可證、④質(zhì)量認(rèn)證證書、⑤商檢證明、⑥檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，⑥正式銷售發(fā)票(憑證)或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證和商品名細(xì)單，向銷售者提供復(fù)制的即供貨商出具的主體證明和自身的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，并提供各類所批發(fā)食品的有效票據(jù)（憑證）或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證和商品名細(xì)單。 食品批發(fā)市場(chǎng)開辦者和獨(dú)立門市批發(fā)商，要按照供貨商品名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案妥善保管 ……（未完，全文共4975字，當(dāng)前只顯示1197字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏如何開展食品銷售者索證索票和建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬工作） 上一篇：解放思想，做稱職的工商所長 下一篇：工商局推行說理式行政執(zhí)法文書情況匯報(bào) 相關(guān)欄目：綜合論文 食品 工委 工作體會(huì) 工作總結(jié) 工作匯報(bào) 五一和五四節(jié)日專題 |