標題:食品質(zhì)量安全知識問答 |
一、 什么是食品質(zhì)量安全? 食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容: 一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問題。例:生物性污染、化學性污染、物理性污染等。 二是食品工業(yè)技術發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。 三是濫用食品標識。 ……(快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略284字,正式會員可完整閱讀)…… _、強制檢驗制定:食品生產(chǎn)企業(yè)必須履行法律義務,產(chǎn)品經(jīng)檢格后方可出廠銷售; _、食品質(zhì)量安全標志制度:檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準入標志,即“qs”標志。 三、 目前必須標注qs標志的食品有哪些? 第一批必須標注qs的食品共_類,分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。 第二批必須標注qs標志的食品共分__類,主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。 第三批必須標注qs的食品共分__類,主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。 四、 如何判別偽劣食品? 偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別!秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。 一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自 ……(未完,全文共3068字,當前只顯示739字,請閱讀下面提示信息。收藏食品質(zhì)量安全知識問答) 上一篇:區(qū)消費者協(xié)會啤酒消費調(diào)查報告 下一篇:工商局規(guī)范轄區(qū)柜臺租賃管理經(jīng)驗做法 相關欄目:食品 質(zhì)檢 安全 安全講話 共青團 黨團知識 知識競賽 |