| 標(biāo)題：市工商局二οο六年流通領(lǐng)域壽司質(zhì)量監(jiān)測報(bào)告 |
|
xx市工商局在我市各大超市、酒店和壽司連鎖店等地組織開展了對壽司的專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)測。此次監(jiān)測共抽取了__個(gè)批次壽司。經(jīng)檢驗(yàn)，合格__個(gè)批次，不合格__個(gè)批次，合格率僅為__.__%。 監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的主要問題 �。ㄒ唬┐竽c菌群 大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)來評價(jià)壽司的衛(wèi)生質(zhì)量，主要是以該菌群的檢出情況來表示壽司有否被糞便污染及是否有腸道致病菌污染的可能性。大腸菌群的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康的危害性的大 ……（快文網(wǎng)http://m.hoachina.com省略369字，正式會員可完整閱讀）…… 在本次抽檢中，有__個(gè)批次壽司菌落總數(shù)超標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)最嚴(yán)重的達(dá)到高達(dá)______cfu（個(gè)）/g（國標(biāo)要求應(yīng)≤_____cfu（個(gè)）/g），超標(biāo)達(dá)__倍。比較嚴(yán)重的不合格產(chǎn)品有以下幾種： “xx飯店xx園（xx會）”經(jīng)銷的蟹柳壽司； “xx好又多百貨有限公司”經(jīng)銷的“xx”牌飛魚子壽司； “xx園餐飲娛樂有限公司”經(jīng)銷的花卷壽司； “xx百貨有限公司鴻锳分公司”經(jīng)銷的“xx”牌章魚珍味壽司； “xx集團(tuán)有限公司xx超市xx連鎖店”經(jīng)銷的太卷壽司。 �。ㄈ┟咕鷶�(shù)超標(biāo) 壽司是屬于糕點(diǎn)類產(chǎn)品中冷加工產(chǎn)品，壽司中加的海鮮和蔬菜也多為生鮮制品，制作工序?yàn)槭止ぶ谱�，這給產(chǎn)品帶來眾多的污染環(huán)節(jié)。而且用來加工壽司的原材料，如紫菜等如不經(jīng)過高溫處理，也會給產(chǎn)品帶來霉菌的污染。壽司受霉菌的侵襲后，可發(fā)生霉壞變質(zhì)，有些霉菌的有毒代謝產(chǎn)物會刺激人體消化道、胃部等，嚴(yán)重者還會損傷肝臟，造成食物急性或慢性中毒。此外產(chǎn)品的保存條件也很重要，溫暖的氣候和壽司中營養(yǎng)物質(zhì)給微生物創(chuàng)造了良好的繁殖條件，已加工好的產(chǎn)品沒有好的保存條件也極容易因微生物繁殖而不合格。 在本次抽檢中，有__個(gè)批次壽司霉菌數(shù)超標(biāo)，霉菌超標(biāo)最嚴(yán)重的達(dá)到_____cfu（個(gè)）/g（國標(biāo)要求應(yīng)≤___cfu（個(gè)）/g），超標(biāo)達(dá)___倍之多。比較嚴(yán)重的不合格產(chǎn)品有以下幾種： “xx百貨有限公司”經(jīng)銷的“xx”牌飛魚子壽司（超標(biāo)___倍）； “xx飯店xx園（xx會）”經(jīng)銷的蟹柳超標(biāo)達(dá)（超標(biāo)___倍）； “xx百貨有限公司xx分公司” 經(jīng) ……（未完，全文共1594字，當(dāng)前只顯示959字，請閱讀下面提示信息。收藏市工商局二οο六年流通領(lǐng)域壽司質(zhì)量監(jiān)測報(bào)告） 上一篇：當(dāng)前集貿(mào)市場管理存在的問題及對策 下一篇：市工商系統(tǒng)二oo七年信用體系建設(shè)工作方案 相關(guān)欄目：政協(xié) 質(zhì)檢 統(tǒng)戰(zhàn) 工商 政協(xié)講話 統(tǒng)戰(zhàn)民政 大學(xué)生 黨務(wù)講話 政務(wù)講話 企業(yè)講話 農(nóng)業(yè)講話 紀(jì)檢講話 人大講話 組織講話 安全講話 城建講話 金融講話 宣傳講話 黨會報(bào)告 政府報(bào)告 述職報(bào)告 述廉報(bào)告 調(diào)研報(bào)告 工作總結(jié) 工作匯報(bào) 社會實(shí)踐 |